Il y a quelques semaines déjà, j'ai testé le tea time anglais de François Perret au Bar Vendôme du Ritz. J'en ai profité pour déguster sa sublime tarte aux fraises qui se partage à deux et son entremets cake marbré.
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tarte aux fraises
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Le tea time anglais et la tartelette aux fraises de François Perret au Ritz Paris
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Tarte aux fraises revisitée
Comme j'aime bien ma tarte Julien Doré et Céline, j'ai décidé de la détourner pour en faire une tarte aux fraises revisitée...
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Tarte aux fraises facile
Voici une tarte toute simple aux fraises. Vous pouvez la faire soit avec une pâte sucrée soit une pâte sablée.
La crème pâtissière peut se faire avec la recette de Philippe Conticini ou celle du Thermomix.
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Gâteaux Thoumieux (Paris)
Avec An So de Surprises et Gourmandises, on est allées chez Gâteaux Thoumieux le 14 juillet. Et là, ça a été un petit feu d'artifices visuel et gustatif. Créée en 2013 par le chef étoilé Jean-François Piège, Ludovic Chaussard était jusqu'à encore tout récemment à la tête de cette pâtisserie.
