Avec un peu de retard, je vous présente un goûter estival que j'avais organisé avec des desserts de Claire Damon et Pierre Hermé lors d'un périple à Paris, ce qui explique la présence de la fraise sous toutes ses formes.
claire damon
-
Un goûter avec Claire Damon (Des gâteaux et du pain) et Pierre Hermé (Paris)
-
"J'adore la Fraise" de Claire Damon (Des Gâteaux et du Pain)
Aller chez Claire Damon c'est, à coup sûr, passer un bon moment visuel et gustatif.
J'y allais pour "J'adore la fraise", entremets qui fait la couverture du numéro Mai-Juin 2016 de Fou de Pâtisserie. Non seulement j'ai adoré, mais je me suis aussi enflammée pour la Tarte Mangue vanille coco.
-
L'oronge de Noël de Claire Damon (Des gâteaux et du pain) Paris & le pain au levain aux fruits
Histoire de fêter Noël, on a choisi de s'offrir un dessert au travail. On a testé l'Oronge de Noël et Le Mont-Blanc cassis.
-
Des gâteaux et du pain Claire Damon (Paris 7)
La rue du Bac à Paris est devenue une rue très sucrée, prisée par de nombreux pâtissiers et chocolatiers. Ne surtout pas se plaindre de pouvoir accéder aussi aisément à de grands chefs inventifs pour les provinciaux de passage dans la capitale.
J'ai enfin pu tester les desserts de Claire Damon dans sa boutique au nom simple mais efficace "Des gâteaux et du pain" où l'on trouve ses gâteaux et les pains de David Granger.
