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Pour découvrir Jacques Genin en 2011, j'ai dû arpenter les rues de Paris. Sa boutique n'est pas facile d'accès en métro ou bus. Mais voilà, il a eu l'excellente idée d'en ouvrir une seconde rue de Varenne, à l'angle de la rue du Bac dans le 7e. Bien lui en a pris. La rue du Bac va sûrement devenir une de mes rues préférées. De passage cette semaine dans cette rue, je suis passée voir ladite boutique. J'en suis ressortie avec des chocolats et pâtes de fruits.
On nous a offert un panier garni lors d'un repas. C'est une super idée, je trouve, car ça évite d'hériter d'un objet qui ne vous plaira pas... Là c'est votre estomac qui est content car plein de vitamines en perspective !
Dedans il y avait de tout: des noix, fruits de la passion, petites bananes, pommes, poires, christophines, kumquats, kiwis, figues, rangoustans, mandarines, deux bouteilles, une mangue, une tablette de chocolat, un ananas, du raisin.
Les kiwis, pommes, rangoustans, mandarines, raisins, figues, on les a mangés comme ça... nature!
Avec les christophines, j'ai réalisé une tarte gratinée façon tartiflette.
Avec les poires et un reste de pâte feuilletée, j'ai fait une tarte fine aux poires.
Avec les kumquats, des kumquats confits.
Avec la mangue et un fruit de la passion, un carpaccio.
Avec l'ananas, une compotée d'ananas... intégrée dans une verrine.
Avec les bananes, des bananes flambées.
Voilà j'espère que ça vous donnera des idées!