Je souhaite une bûche avec une note régressive pour une personne qui n'aime pas le chocolat noir... qui a fait son effet. J'ai trouvé l'idée des pommes vanille chez An So, même si j'ai complètement changé la cuisson. C'est devenu la bûche Louane (une bûche pour les adultes mais avec des goûts rappelant l'enfance).
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Verrine Dacquoise, mousse vanille, pommes cuites & caramel praliné aux noisettes torréfiées (Bonne maman)
Voilà une recette toute simple et délicieuse!
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Bûche streusel, dacquoise, compotée de mangues & mousse vanille passion (moule Demarle)
Cette année, j'ai amélioré la bûche Coco Câline de l'an passé. J'ai opéré quelques ajustements: le croustillant coco a été remplacé par un streusel. Excellent switch.
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Joyeux Noël