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oeuf

  • Moelleux au chocolat blanc (Olivier Adam)

    J'ai mis un peu de temps à comprendre les goûts des enfants en cuisine. En fait, quand un enfant te dit j'aime les gâteaux au chocolat, il faut comprendre avec un tout petit peu de chocolat... ou alors chocolat blanc... Alors quand j'ai vu la recette d'Olivier Adam (écrivain malouin qui a notamment écrit "Je vais bien, ne t'en fais pas" (j'aime cette phrase a priori rassurante mais qui en fait ne l'est pas du tout quand on sait lire entre les lignes!)) du moelleux au chocolat pour sa fille Juliette (Fiche ELLE N°3584), j'ai décidé de me l'approprier en apportant quelques modifications ... Bon on ne regarde pas les calories sinon on ne le fait pas ;)

     

    moelleux,chocolat blanc,sucre blond,beurre,oeuf

    ustensile: moule à cake

    Ingrédients:

    - 150 g de chocolat blanc

    - 2 oeufs

    - 80 g de beurre salé

    - 70 g de sucre blond bio (lui c'est 90 g de sucre cassonade)

    - 75 g de farine levante (lui c'est farine normale)

    - 6 cl de lait

     

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    Préparation:

    Préchauffer le four à 150°C.
    Beurrer le moule à cake.
    Casser les oeufs et les battre en omelette à la fourchette.
    Fondre au bain-marie à feu doux dans un cul de poule le beurre et le chocolat blanc.

    Retirer du feu. Ajouter le sucre en fouettant bien, puis les oeufs battus et bien mélanger. Ajouter la farine tamisée, puis le lait toujours en mélangeant bien.

    Verser la pâte dans le moule et glisser au four 30 à 35 minutes.
    Le coeur du gâteau doit être moelleux.

    Retirer du four, laisser tiédir puis démouler.

    Déguster tiède ou froid.

     

     

    Il me tarde de tester sa recette de homard...

     

     

  • Gâteau léger aux pommes façon tarte

    En lisant le blog de Clémence, j'ai relevé une recette de gâteau aux pommes, recette venant elle-même d'un autre blog... Bref, on part d'une base tout en apportant quelques modifications en fonction de ses placards. C'est facile, léger et fait son petit effet... Un de mes proches a crû que c'était une tarte ;)

    gâteau pommes, fromage blanc, oeuf

    Ustensile: moule à manquer


    Ingrédients:

    - 50 g de beurre

     - 50 g de sucre + 20 g de sucre cassonade

     - 1 oeuf

     - 125 g de farine

     - 1/2 sachet de levure

     - 1 pot de 100g de fromage blanc

     - 2 belles pommes

    - poudre de vanille

    +

    - 1 sachet de sucre vanillé

     

    gâteau pommes, fromage blanc, oeuf

    Préparation:

    Blanchir le sucre et l'oeuf. Ajouter 50g de beurre fondu, puis la farine et la levure progressivement en mélangeant bien. Ajouter le fromage blanc et la poudre de vanille. Bien mélanger.

    Verser la préparation dans un moule à manquer beurré.

    Éplucher, épépiner et couper les pommes en lamelles fines. Les disposer sur le dessus de la préparation. Saupoudrer du sachet de sucre vanillé.

    Enfourner pour 30 minutes à 180°C.

    Réserver 10 minutes puis démouler!