J'ai mis un peu de temps à comprendre les goûts des enfants en cuisine. En fait, quand un enfant te dit j'aime les gâteaux au chocolat, il faut comprendre avec un tout petit peu de chocolat... ou alors chocolat blanc... Alors quand j'ai vu la recette d'Olivier Adam (écrivain malouin qui a notamment écrit "Je vais bien, ne t'en fais pas" (j'aime cette phrase a priori rassurante mais qui en fait ne l'est pas du tout quand on sait lire entre les lignes!)) du moelleux au chocolat pour sa fille Juliette (Fiche ELLE N°3584), j'ai décidé de me l'approprier en apportant quelques modifications ... Bon on ne regarde pas les calories sinon on ne le fait pas ;)
ustensile: moule à cake
Ingrédients:
- 150 g de chocolat blanc
- 2 oeufs
- 80 g de beurre salé
- 70 g de sucre blond bio (lui c'est 90 g de sucre cassonade)
- 75 g de farine levante (lui c'est farine normale)
- 6 cl de lait
Préparation:
Préchauffer le four à 150°C.
Beurrer le moule à cake.
Casser les oeufs et les battre en omelette à la fourchette.
Fondre au bain-marie à feu doux dans un cul de poule le beurre et le chocolat blanc.
Retirer du feu. Ajouter le sucre en fouettant bien, puis les oeufs battus et bien mélanger. Ajouter la farine tamisée, puis le lait toujours en mélangeant bien.
Verser la pâte dans le moule et glisser au four 30 à 35 minutes.
Le coeur du gâteau doit être moelleux.
Retirer du four, laisser tiédir puis démouler.
Déguster tiède ou froid.
Il me tarde de tester sa recette de homard...