Assidue du magazine Fou de Pâtisserie (l'unique magazine qui te propose de sublimes recettes de pâtisserie de haute voltige), il existe désormais une boutique éponyme. Si je devais oser une comparaison pour expliquer le concept, ce serait celle-ci : comme le Bon Marché concentre les meilleures marques, eh bien là, c'est pareil, une même boutique concentre les desserts signatures de grands chefs pâtissiers. La liste est belle: Jacques Genin, Philippe Conticini, Hugues Pouget, Christophe Adam, Olivier Haustraete, Jonathan Blot, Cyril Lignac, Yann Brys, Fabrice Gillotte, Pierre Hermé, Gilles Marchal.
Je m'y suis rendue pour la première fois avec An So.
tarte tourbillon de Yann Brys