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Tarte Tatin aux pommes

 
tarte tatin mum 3.jpg

Ingrédients:

- une pâte feuilletée

- caramel: 100 g de sucre + 50 d'eau

- 100 g de beurre

- 8 pommes moyennes reinette d'Armorique

tarte tatin8.jpg
 
Préparation:
 
Faire un caramel dans une casserole en mettant d'abord l'eau puis le sucre.
Beurrer un moule à manquer. Y verser le caramel, puis les pommes pelées, épépinées et coupées en deux. Vous pouvez ajouter des dés de beurre.
Recouvrir de la pâte feuilletée. La piquer pour éviter qu'elle ne gonfle.
Passer au four pendant 35-40 minutes à 185°.

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