Ok

En poursuivant votre navigation sur ce site, vous acceptez l'utilisation de cookies. Ces derniers assurent le bon fonctionnement de nos services. En savoir plus.

amandes entières

  • Pied sanguinolent en pâte d'amandes (Halloween)

    Pour Halloween, j'ai vu une belle idée de doigts arrachés de sorcière. C'est ici.

    Comme j'avais de la pâte d'amandes depuis des lustres dans mon placard. J'ai testé.

    J'ai fait un pied...sanguinolent. C'est mon petit côté Dexter!

     

    Il faut de la pâte d'amande, des amandes entières et de la confiture en l'espèce de la confiture de coing...et un peu d'imagination!

    halloween, pâte d'amande, amandes entières, confiture de coing

    J'ai hâte de voir la tête de ma mère en voyant ce que je fais de sa confiture ou gelée de coing, fraise ...

     (edit: ma mère adore l'effet ... et en plus, c'est bien vu car je recycle de la gelée qu'elle trouvait ratée)

    Mention spéciale à la présence d'une amande un peu difforme qui va à la perfection avec l'esprit d'Halloween!!!

  • Cookies amandes, noix et chocolat lait/noir (concours)

    Marie de Paris dans ma cuisine a lancé un concours et m'a un peu défié sur FB... Moi les cookies, j'ai un peu la trouille car j'ai le souvenir que trop longtemps dans le four, ça devient vite dur. Mais hier, j'étais motivée. J'avais envie d'amandes, de noix et de chocolat. J'avais des amandes entières, des noix du jardin et de superbes pistoles de chocolat (offertes par ma cousine Aurore).

    cookies, chocolat lait et noir, amandes entières, noix, vergeoise, paris dans ma cuisine


    J'avoue, j'ai fait un mix des recettes trouvées dans mon classeur... Grâce à Philippe Conticini, j'ai décidé de mettre de la vergeoise pour une jolie couleur ;)

    cookies, chocolat lait et noir, amandes entières, noix, vergeoise, paris dans ma cuisine

    Si vous voulez faire de jolies cookies, vous pouvez utiliser une plaque à empreintes Guy Demarle avec 6 grands ronds.

     

    Ingrédients pour environ 18 cookies assez grands.

    - 140 g de beurre pommade

    - 110 g de vergeoise

    - 25 g de sucre roux

    - 2 petits oeufs

    - 1/2 cuiller à sucre de sel

    - 1/3 gousse de vanille

    - 240 g de farine

    - 1 g de levure

    +

    - 50 g d'amandes entières

    - 50 g de cerneaux de noix

    - 60 g de pistoles de chocolat au lait

    - 60 g de pistoles de chocolat noir

     

    Préparation.

    Dans un robot, mélanger le beurre et le sucre (vergeoise et roux). Ajouter un à un les oeufs. Puis les graines de vanille, le sel, la farine et la levure.

    Verser la pâte dans un cul de poule et ajouter les amandes entières, les cerneaux de noix et les pistoles de chocolat.

    Faire des sortes de ronds assez épais mais homogènes avec une cuiller à soupe et dépser les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé en les espaçant bien. J'en ai mis 6 par plaques.

    (j'ai fait des plus petits pour voir: 11 minutes suffisent).

    Passer au four chaud à 180° pendant 13 à 15 minutes.

     

    Je vous mets au défi de ne pas les manger tièdes...