Proche de Cancale, j'ai décidé de faire un petit crochet afin de tester les douceurs sucrées de Grain de Vanille.
Rattaché aux Maisons de Bricourt de Jane et Olivier Roellinger (ex-chef triplement étoilé), « Grain de Vanille » boutique abritant autrefois un four à pain, est désormais un lieu "dédié aux délices sucrés dont les galettes cancalaises d'O. Roellinger®, les galettes malouines épicées®, les caramels au beurre salé, les confitures et marmelades, les glaces et sorbets turbinés sur place, et bien d'autres douceurs" imaginées par Yannick Gauthier.
Ce qu'il y a de bien à Cancale, c'est que c'est beau, facile d'accès (on se gare facilement sans payer) et pas trop peuplé (même si lors de ma dégustation, je me suis aperçue qu'ils ont fait 3 fois le réassort en millefeuilles donc ça dépote).
Une fois trouvée la boutique (honnêtement, vous faites le tour de la place, et c'est bon ;)), laquelle paraît de l'extérieur exiguë, mais en fait est grande car elle a une double entrée, si bien que vous pouvez vous installer à l'intérieur ou en terrasse. L'accueil est sympa. On se sent bien dans ce petit cocon.
Tartelette aux fraises & pistache
Je vous conseille cette tartelette dont la construction est absolument géniale et ingénieuse (pâte sucrée, confiture de fraises, biscuit (financier pistache?), crème légère à la pistache, pistaches et fraises entières). C'est à la fois gourmet et gourmand. J'ai vraiment aimé.
Millefeuille Grain de vanille (3,60 euros)
Alors ce millefeuille, dessert signature de la boutique, est une réussite. Le feuilletage est parfait, il est délicieusement caramélisé. Surtout la crème vanille est d'une légèreté incroyable. On a vraiment plaisir à déguster ce dessert.
Le thé et café Kawa
Le thé Casablanca des Mariage Frères (4, 20 euros) était vraiment top. Par contre, le café "poudre de Kawa" (1,80 euro) ressemblait plus à un café standard. Les boissons sont accompagnées d'une meringue à la blancheur immaculée, laquelle est divine en bouche.
Prix
La bonne surprise par rapport à Paris: 2 desserts et 2 boissons: 13 euros tout rond. Moi je dis "Banco!".
Moralité: je vous recommande chaudement l'endroit. Et moi, je pense que si l'occasion se présente, eh bien, j'y retourne ;)
Grain de Vanille
12, place de la Victoire 35260 CANCALE
Tél. 02 23 15 12 70
Ouvert de 9h à 12h30 et de 14h30 à 18h30
Fermé le mardi et mercredi, le mardi en juillet et août