Comme on avait du lait de ferme en nombre suffisant, j'ai décidé de faire un far breton...
Ingrédients:
- 125 g de farine
- 50 g de beurre salé
- 100 g de sucre (j'en ai mis 80 car je mets beaucoup de pruneaux)
- 4 oeufs
- 750 ml de lait entier
- 1 gousse de vanille
- 20 pruneaux
- 1 pincée de sel
Préparation:
Dans une terrine, mélanger la farine et le sel. Ajouter les oeufs un à un et bien mélanger pour éviter les grumeaux. Une fois la pâte homogène, ajouter le sucre, puis le lait et enfin le beurre fondu en mélangeant bien à chaque fois. Ajouter la vanille.
Verser dans un plat beurré la moitié de la préparation. Disposer les pruneaux. Recouvrir du reste de la préparation.
Faire cuire au four à 220°C pendant 10 minutes puis à 160°C pendant une heure.
Réserver.
Astuce: vous pouvez ajouter du rhum...