Cette recette est née suite à une crème fouettée ratée. Comme quoi l'erreur a du bon...
Ingrédients pour 4 ramequins ou 12 mini-verrines :
- 8 pêches de vigne
- 250 ml de crème liquide 15%
- 35 g de sucre
- 10 g de sirop d'agave
+ éventuellement pour la décoration:
- spéculoos ou cigarettes russes
Préparation:
Mettre les pêches dans l'eau chaude afin de les peler aisément. Les dénoyauter et les passer au mixer afin d'obtenir une purée de pêches.
Ensuite ajouter la crème liquide, le sucre et le sirop et remixer.
Verser dans les ramequins. Décorer d'un spéculoos ou d'une cigarette russe. C'est prêt!