Ingrédients pour 4 personnes :
- 400 ml de crème liquide
- 1 gousse de vanille
- 4 œufs entiers
+
- 60 g de sucre
- 30 g de sucre de cassonade
Préparation:
Faire chauffer crème + gousse et éteindre quand frémissement. Dans un saladier, mélanger les œufs et sucre. Verser la crème progressivement avec le fouet. Mettre dans des ramequins individuels. Faire cuire à bain marie une bonne demi-heure Th 4. Laisser refroidir. Mettre la cassonade et caraméliser le dessus au gril du four pendant 5-10 minutes.